Caldinho de feijão preto prático
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10 min
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1h
3 porções
1h
O QUE VOCÊ VAI PRECISAR
Arroz
- 2 colheres (sopa) de azeite de oliva
- 1 unidade de cebola pequena picada
- 1 xícara (chá) de Arroz 7 Grãos Integrais CAMIL
- 3 e 1/2 xícaras (chá) de água fervente
- sal a gosto
Refogado de Bacalhau
- 2 colheres (sopa) de azeite de oliva
- 1 unidade de cebola média sem casca picada
- 250 gramas de bacalhau cozido e cortado em lascas
- 1 colher (sopa) de salsinha picada
- sal a gosto
Finalização
Produto(s) utilizado(s)
Como fazer
Arroz
- Em uma panela média, aqueça o azeite e doure levemente a cebola.
- Acrescente os 7 Cereais Integrais CAMIL, a água fervente e tempere com sal a gosto. Tampe a panela até a água retomar a fervura. Cozinhe em fogo brando, panela semitampada por cerca de 35 minutos ou até a água secar.
Refogado de Bacalhau
- Aqueça o azeite e doure a cebola. Junte o bacalhau e refogue demoradamente.
- Acrescente a salsinha e tempere com sal, se necessário.
Finalização
- Quando os 7 Cereais Integrais CAMIL estiverem prontos, acrescente o refogado de bacalhau. Misture bem.
- Sirva em seguida.
Dicas
Preparo do bacalhau: De véspera, deixe-o de molho em água. Troque esta água pelo menos 3 vezes. No dia seguinte, cozinhe o bacalhau em nova água até ficar macio.
Acrescente azeitona verde picada à preparação.
HARMONIZAÇÃO: Vinho branco Chardonnay resfriado.
KIDS: Decore com azeitonas verdes sem caroço previamente temperadas com orégano, azeite e sal, mais as torradinhas.
MODO DE SERVIR: Faça torradinhas, colocando pão francês amanhecido, cortado em rodelas e regados com azeite, no forno. Sirva o arroz em uma travessa colorida, sobrepondo as torradinhas de pão francês.
Receitas e dicas deliciosas
Dicas
Um toque a mais no feijão-preto
Dia de cozinhar seu Feijão Preto Camil? Acrescente uma colher (sopa) de extrato de tomate ao refogado para dar aquele sabor especial.
Dicas
Receitas com menos sal
Para uma receita mais saudável e cheia de sabor para a família toda, ao invés de exagerar na quantidade de sal, adicione ervas aromáticas como manjericão, salsa, alecrim e tomilho.
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